Burrito de frijoles

rellenar con una gran gama de ingredientes. Se puede preparar con todos ellos o por el contrario solo elegir uno y resaltar al máximo todo su sabor, por esto hoy queremos explicar esta receta que nos encanta, se trata de un burrito de frijoles.

Ingredientes

burritos de frijoles
Los frijoles pueden ser un rico relleno para los burritos
  • 400 gramos de frijoles.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 chile.
  • ¼ de taza de salsa de tomate.
  • 50 gramos de queso.
  • Tortillas de harina.
  • Aceite vegetal.
  • Sal.

También usamos frijoles en las siguientes recetas: burritos de carne, burritos vegetales, burritos vegetarianos y burritos veganos.

Cómo hacer burrito de frijoles

Para preparar un jugoso y delicioso burrito de frijoles no hacen falta pasos complejos, el procedimiento necesario consiste en:

  1. Picar el ajo, la cebolla y los pimientos en cubos pequeños.
  2. Luego calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y agregar el ajo y la cebolla, sofreír durante unos minutos.
  3. Cuando comiencen a dorarse, agregar los pimientos y cocinar durante 3 minutos con fuego medio hasta que comiencen a tornarse suaves los pimientos.
  4. Después agregar el chile, mezclar y remover durante 1 minuto.
  5. Seguidamente, triturar ligeramente los frijoles, puede ser con la ayuda de un tenedor y agregar a la sartén en compañía del tomate picado en cubos. Añadir también la salsa de tomate, 2 cucharadas de agua, cocinar durante 4 minutos a fuego lento y agregar cilantro picado.
  6. Calentar las tortillas durante 30 segundos para que queden más manejables.
  7. Ahora solo queda armar el burrito, se pone una tortilla, sobre esta el queso y encima los frijoles, así el queso se derrite con el calor, se enrolla bien y se pone unos minutos en la sartén para terminar de dorar y sellar el burrito.

Servir de inmediato para que esté bien caliente, se puede acompañar también con unas hojas de lechuga, las cuales se deben lavar y desinfectar bien con agua y vinagre, también queda muy bien incorporar unos granos de elote o maíz.

 

Resumen
recipe image
Receta
Burrito de frijoles
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total