Burritos mexicanos de pollo

Ingredientes

burritos de pollo — Apetitosos burritos mexicanos de pollo

2 pechugas de pollo.
1 cebolla blanca.
1 pimiento rojo o verde.
1 chile jalapeño.
Tortillas de maíz.
Aceite.
Pimienta negra molida.
Sal.
Opcional: arroz para el relleno, queso, guacamole y pico de gallo para decorar.

Cómo hacer los burritos mexicanos de pollo

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Para planificar una comida especial solo hay que pensar en burritos, además de ser muy ricos son bastante prácticos y en poco tiempo se pueden hacer los mejores. Los pasos necesarios son:

Comenzar cortando el pollo en cubos, puede ser de 2 centímetros aproximadamente.
Seguidamente picar la cebolla y el pimiento también en cubos.
En una sartén calentar una pequeña cantidad de aceite y agregar la cebolla, sofreír hasta que se torne transparente.
Luego agregar el pimiento y el pollo, mezclar todo bien y agregar la sal y pimienta al gusto, también el chile en caso de preferir burritos con un toque picante.
Dejar cocinar todo durante 15 o 20 minutos removiendo todo con frecuencia.
Mientras, calentar las tortillas en la sartén, con unos 30 segundos bastará.
Para armar los burritos, se pone el pollo en el medio de la tortilla, se enrolla formando un tubo y luego se pone en la sartén caliente con la unión hacia abajo, con el calor se pegará la tortilla.

Nada mejor que servirlos bien calientes o en su defecto, tibios. A estos burritos de pollo se les puede agregar frijoles refritos, pedazos de aguacate, queso y hasta una salsa picante. Es un plato bastante completo y con una increíble fusión de sabor.