Burritos de maíz | Como hacer Burritos de maíz fáciles

Pensar en burritos de maíz es pensar en una comida deliciosa, con una enorme fusión de sabores, texturas e ingredientes deliciosos. También es la oportunidad de incluir elementos de preferencia que acompañan muy bien. Para que prepares los mejores burritos de maíz en cualquier ocasión, hoy compartimos la receta.

Ingredientes

1 kg de pollo o carne de res.
Tortillas de maíz.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 jitomates/tomates.
100 gramos de queso.
Aceite.
Sal y pimienta.
Opcional: en el interior muchos establecimientos le ponen queso, frijoles, arroz, maíz, jalapeños, pico de gallo, salsa, guacamole, crema agria o lechuga. Cualquiera de estos ingredientes le viene genial y yo para la receta añado alguno de ellos según antojo y disponibilidad.

Te sorprenderá esta receta de burritos de res

Cómo hacer burritos de maíz

Los pasos para los burritos de maíz o elote a continuación:

Para los burritos de maíz se puede iniciar preparando la masa, se debe dorar o tostar el maíz o elote, luego molerlo para obtener la harina. Esta se debe amasar luego con agua, sal, levadura y manteca vegetal, una vez lista se forman las bolitas que se aplastan hasta formar las tortillas y finalmente se llevan a la sartén hasta dorar. La otra opción es comprar las tortillas de maíz ya listas.
Seguidamente, picar la carne de preferencia en cubos que no sean muy pequeños, salpimentar y reservar.
Luego picar la cebolla, el pimiento y el los jitomates en cubos.
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y agregar la cebolla, rehogar y cuando esté transparente agregar los pimientos, dejar durante un par de minutos.
Después incorporar la carne y los jitomates, mezclar y agregar la sal y pimienta al gusto, se deja durante 20 minutos aproximadamente.
Calentar las tortillas para que se hagan más suaves y manejables, sobre cada una poner el queso picado o rallado y encima la carne y su salsa, con el calor el queso se derretirá. Enrollar de inmediato y llevar a la sartén hasta dorar, es importante poner la unión de la tortilla hacia abajo, el calor hará que se selle y no se desarme el burrito.

Se pueden añadir también chiles, frijoles y lechuga, todos acompañan muy bien el relleno de los burritos, se pueden incluir todos o apostar por solo alguno de ellos.